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Ricette I Primi Piatti Contessa Nera
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Amatriciana rivisitata
amatriciana rivisitata
Ricetta della Contessa Amatriciana rivisitata

Bucatini alle acciughe
bucatini alle acciughe
Ricetta dei bucatini alle acciughe e capperi per preparare un primo semplice ma ricco di sapore

Cavatelli con costine di maiale
cavatelli con costine di maiale
Ricetta dei cavatelli con costine di maiali per un primo caratterizzato dalla pasta fatta in casa e dal sapore ricco del sugo fatto con la salsiccia e le costine di carne

Chicche alla bottarga
chicche alla bottarga
Ricetta chicche alla bottarga per un primo di pasta fatta in casa condita con bottarga grattuggiata e pepe rosa

cipollata di tonno
Cipollata di tonno – dello chef Vincenzo Candiano

Conchiglie al ragu di tonno
conchiglie al ragu di tonno
Ricetta delle conchiglie con ragu di tonno in cui il sapore del pesce incontra quello del peperone in un primo semplice ma ricco di gusto

Vellutata di funghi e castagne
crema di autunno vellutata
La ricetta di una calda vellutata nata dal delizioso incontro tra il sapore dei funghi e delle castagne

Crema di fagioli gamberi e lavanda
crema di fagiolo cosaruciaru con gamberi di mazara e lavanda
Ricetta della Contessa Nera - Crema di Fagiolo cosaruciaru con Gamberi di Mazara e Lavanda

Farfalle al tonno fresco
farfalle al tonno fresco
Ricetta della Contessa Nera - Farfalle al tonno fresco

Farfalle con crema di peperoni
farfalle in salsa di peperoni
La ricetta delle farfalle in crema di peperoni è un piatto in cui la pasta viene avvolta da una cremosa salsa dal gusto ricco e deciso del peperone

gnocchi ai frutti di mare
Ricetta di gnocchi ai frutti di mare per un primo di pesce ricco e saporito da offrire ai vostri ospiti

Gnocchi di spinaci in salsa
gnocchi di spinaci in salsa
Ricetta di gnocchi di spinaci fatti a mano con salsa di emmenthal serviti con parmiggiano fresco grattuggiato

Ricetta delle linguine con moscardini e fagioli
linguine con i moscardini
Ricetta delle linguine con sugo di moscardini e fagioli per un primo creativo di mare e monti

Minestra di cipolle rosse
minestra di cipolle rosse
La ricetta della Minestra con cipolle rosse è un ottimo piatto della tradizione da servire su un fondo di pane casereccio

Minestra di malfatti e fagioli
minestra di malfatti e fagioli
La ricetta della minestra di malfatti e fagioli è di un delizioso primo dal sapore tradizionale della pasta fatta in casa e dei fagioli borlotti

Minestra di riso ed erbette
minestra di riso ed erbette
Ricetta Minestra di riso ed erbette per un piatto caldo con i prodotti della terra

Paccheri al tonno
paccheri al tonno
Ricetta dei paccheri col tonno per un primo semplice e veloce da realizzare

Ricetta della Panissa
panissa
La Panissa è un piantto dall'estrema semplicità ma ricco di sapore grazie al pane, il grana e la cannella

Pappardelle pere e formaggi
pappardelle pere e formaggi
Ricetta delle Papparedelle con pere e formaggi per un primo ricchissimo di gusto caratterizzato dalla fasta fresca e dal connubio di sapore tra formaggi e pera

Passatelli in brodo
passatelli in brodo
La ricetta dei Passatelli in brodo è un piatto caldo della tradizione ricco di gusto

pasta al nero di seppia
Ricetta della Contessa Nera - Pasta al nero di seppia

Pasta con i polipetti
pasta con i polipetti
Ricetta pasta con polipetti veraci per un primo di mare dal sapore forte e avvolgente da accompagnare con un bicchiere di uno dei nostri ottimi vini bianchi

ricetta pasta con i ceci
pasta e ceci
Ricetta della tradizionale pasta con i ceci per riscoprire i sapori di una volta

pasta fresca con seppie zucca e piselli
Ricetta della Contessa Nera - Pasta fresca con seppie, zucca rossa e piselli

Pasticcio di gnocchi
pasticcio di gnocchi
Gustosa ricetta di un pasticcio di gnocchi cucinato in forno con melanzane e scamorza affumicata

Paternostri alla ricotta
paternostri alla ricotta
Ricetta dei Paternostri alla ricotta con pasta fatta in casa condita dal gustoso connubio tra ricotta romana e guanciale

Ricetta penne alla puttanesca
penne alla puttanesca
Ricetta delle Penne alla puttanesca per un primo della tradizione mediterranea

Penne con carciofi e polpettine
penne con carciofi e polpettine
La ricetta molisana delle penne con carciofi e polpettine

penne salmone e panna
Ricetta della Contessa Nera - Penne salmone e panna

Ricetta della Polenta con fagioli e baccalà
polenta con fagioli e baccala
Ricetta della polenta con fagioli e baccalà per unire al sapore della tradizione un connubio mare e monti ricco di gusto

Ricetta ravioli di melanzane
ravioli di melanzane
Ricetta dei ravioli con le melanzane per un primo cdi pasta fatta in casa dal sapore mediterraneo sia nel ripieno che nel condimento per stupire i vostri ospiti

Ricetta di ravioli verdi alla ricotta
ravioli verdi con ricotta
Ricetta di ravioli agli spinaci con ripieno di ricotta per un primo ricco e semplice allo stesso tempo

Ricetta rigatoni con polpettine
rigatoni con polpettine
Ricetta di rigatoni con polpette saporite realizzate con vari tagli di carne e condite con sugo di pomodoro

riso al curry con peperoni verdi
Ricetta di un particolare primo di riso insaporito dal gusto esotico del curry e dalla dolcezza dei peperoni verdi

Ricetta risotto al pesto di funghi
riso con pesto di funghi
Ricetta di un risotto con pesto ai funghi dagli odori delicati e il gusto ricco

Ricetta di riso con telline fiori di zucca
riso con telline e fiori di zucca
Ricetta di riso con telline e fiori di zucca in cui il sapore del mare incontra quello dei prodotti della terra

Ricetta del risotto alla zucca
risotto alla zucca
Ricetta del risotto alla zucca per un primo dal gusto delicato e piacevole

Ricetta del risotto di campo
risotto di campo
Ricetta di un risotto arricchito da verdure fresche e fontina per un piatto caldo e invitante

Sedanini salmone e avocado
sedanini salmone e avocado
ricetta dei sedanini con salmone ed avocado per un primo dal sapore esotico e raffinato

Spaghetti ai frutti di mare
spaghetti ai frutti di mare
Ricetta degli spaghetti ai frutti di mare con cozze , vongole e gamberi per un primo ricco di pesce da accompagnare con un bicchiere dei nostri ottimi vini bianchi

Spaghetti al capuliato di pomodoro
spaghetti al capuliato di pomodoro
Ricetta della Contessa Nera - Spaghetti al capuliato di pomodoro

Strozzapreti al sugo di lepre
strozzapreti al sugo di lepre
Ricetta degli strozzapreti al sugo di lepre per un primo dal sapore deciso fatto con pasta fresca e sugo di lepre

tagliatelle ai gamberi
Ricetta della Contessa Nera - Tagliatelle ai gamberi

Ricetta tagliatelle all'ortolana
tagliatelle allortolana
Ricetta tagliatelle all'ortolana per un primo con pasta fatta a mano condita con un ricco sugo di verdure e pancetta croccante

Tagliolini al sugo d'agnello
tagliolini al sugo dagnello
Ricetta dei tagliolini al sugo d'agnello per un piato dal sapore ricco e deciso da accompagnare con un bicchiere dei nostri ottimi vini rossi

tagliolini alla seppia
Tagliolini alla seppia - Chef Candiano

Tagliolini alle zucchine
tagliolini alle zucchine
La ricetta per un primo di semplice realizzazione ma molto gustosa grazie alle zucchine e all'aggiunta della pasta di olive

ricetta tagliolini allo zafferano
tagliolini allo zafferano
Ricetta di tagliolini all'uovo conditi con una deliziosa crema di zucchine, panna e zafferano per rendere speciali anche i piatti più semplici

Tagliolini di farro al tartufo
tagliolini di farro al tartufo
Ricetta di tagolini di farro fatti in casa conditi con una deliziosa salsa a base di tartufo e filetti di acciuga per un primo insolito e particolare

Timballi di maccheroni
timballi di maccheroni
Ricetta di un ottimo timballo di maccheroni arricchito da peperoni ed emmenthal da gustare caldo non appena cacciato dal forno

vellutata di carote
Ricetta di un primo piatto leggero e delicato con protagoniste le carote

Vermicelli con la mollica
vermicelli con la mollica
Ricetta di vermicelli conditi con mollica di pane, pomodori ed acciughe per un piatto dal ricco sapore mediterraneo

Zite al forno con melanzane
zite al forno con melanzane
Ricetta di zite al forno con melanzane, pomodoro e scamorza per un piatto ricco da gustare in famiglia

Zuppa ai funghi champignon
zuppa ai funghi champignon
Ricetta della Contessa Nera - Zuppa ai funghi

ricetta zuppa alla sante
zuppa alla sante
Ricetta tipica, Zuppa alla sante, una calda minestra di scarola arricchita da carne di gallina, polpette, uova sode e scamorza

Ricetta zuppa di molluschi
zuppa con molluschi
Ricetta di una deliziosa zuppa di molluschi per assaporare tutto il sapore del mare con un bicchiere di uno dei nostri ottimi vini bianchi

ricetta zuppa del contadino
zuppa del contadino
Ricetta zuppa del contadino per un primo dal gusto semplice e tradizionale di una volta

Zuppa del pescatore
zuppa del pescatore
Ricetta di una buonissima zuppa di pesce ricca e densa insaporita da pistilli di zafferano e semi di finocchio da accompagnare con un bicchiere di uno dei nostri ottimi vini bianchi

Zuppa di fagioli con guanciale
zuppa di fagiolo cosaruciaru con guanciale croccante
Ricetta della Contessa Nera - Zuppa di Fagiolo Cosaruciaru con Guanciale croccante

Ricetta Zuppa di Farro e Cicerchie
zuppa di farro e cicerchie
Ricetta Zuppa di Farro e Cicerchie per una piatto caldo e tradizionale da servire in piccoli cocci in terracotta per stupire i vostri ospiti

Zuppa di funghi
zuppa di funghi
Ricetta di una calda zuppa fatta coi funghi porcini e arricchita dal gusto dei peperoni per un connubio insolito e ricco di sapore

zuppa di patate e ceci
Calda ricetta di una zuppa con patate e ceci dal gusto tradizionale dei sapori di una volta

Zuppa di pesce misto
zuppa di pesce misto
Ricetta di una ricca e saporita zuppa di pesce misto e gamberi da servire su un fondi di fette di pane casareccio per stupire i vostri ospiti

Zuppa rustica di fagioli
zuppa rustica di fagioli
Una calda zuppa dai semplici e tradizionali sapori di una volta da servire in un piccolo tegame in coccio per stupire i vostri ospiti

Zuppa Rustica di Verdure
zuppa rustica di verdure
Ricetta di una zuppa di verdure dal sapore tradizionale arricchita dal gusto del parmigiano e da croccanti crostini di pane

 

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