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Bagno Maria Cenni storici..........brevemente

Non esiste una data certa, ma il tutto si fa risalire a Myriam (Maria) sorella di Aronne il profeta.
Anche se Myriam fondamentalmente usava questo tipo di cottura per creare pozioni magiche fu lei a tramandarne l`uso Kaminos Marias.
Nel corso dei secoli il nome cambiò in balneum mariae fino ad arrivare ai giorni nostri come bagnomaria.

Che cosa è la cottura a bagno maria

La cottura a bagnomaria è un sistema per riscaldare o cuocere in modo da poter controllare il risultato, particolarmente indicato per ingredienti delicati o alimenti che non abbisognino di "cottura violenta".
E` una cottura molto lenta, dolce comunemente usata non solo per cuocere ma anche per scaldare o sciogliere.
Particolarmente adatta per tutte quelle preparazioni che abbisognano di una cottura molto lenta e controllata che va dagli 80 ai 95 gradi.
Non adatta per chi ha fretta.......


Per ottenere una perfetta cottura a bagnomaria è meglio usare prodotti professionali, MPC SHOP propone bagnomaria professionali al miglior prezzo.



A catalogo abbiamo 2 modelli di bagno maria professionali, una breve descrizione qui sotto







Bagnomaria con regolatore meccanico
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