cucina a legna in ghisa

 
Sin dai tempi preistorici, con la scoperta del fuoco,  l`uomo ha sempre sentito la necessità di cucinare o per meglio dire arrostire quanto appena cacciato. La svolta fu impressa dai greci e dai romani che dal fatto occasionale ne fecero una regola creando l` AMBIENTE CUCINA.

Noi italiani abbiamo impresso, nel corso dei secoli, una ricercatezza e raffinatezza dell`ambiente cucina attrezzandolo nel tempo con diversi elettrodomestici.
Si è passati dal posizionare un grande pentolone su un camino alla creazione di veri e propri spazi attrezzati o angoli cottura.

Nel nostro non remoto passato, anni 30, già nella cucina si vedevano le prime CUCINE ECONOMICHE di solito in ghisa, presenza costante iniziata solo nel primo dopoguerra; la si usava non solo per cucinare ma anche per riscaldare la casa.

Nel corso del tempo la tecnica ha fatto passi da gigante
sia nella costruzione che nella resa calorica per la realizzazione delle cucine a legna.

In questa sezione presentiamo le cucine a legna in ghisa della casa Hergom, non solo belle ma soprattutto funzionali. Nella linea della cucina a legna in ghisa si riconoscono i modelli
Deva, Nansa, Cares, Besaya e Saja.

Quando la tecnologia incontra la tradizione


Cucina a legna in ghisa
HERGOM CARES



Caratteristiche peculiari della cucina a legna CARES:

- Cassetto della cenere garantisce pulizia e comfort nella rimozione della cenere
- Vetro ceramico in grado di sopportare elevate temperature e sbalzi delle stesse
- Il sistema a doppia combustione garantisce una combustione più pulita ed efficace, iniettando aria nella camera di combustione
- La finitura a smalto dà alla ghisa una protezione eccezionale preservandola dagli agenti atmosferici, la luminosità rimane intatta col passare del tempo e la superficie antiaderente si pulisce facilmente
- Sistema vetro pulito, un flusso di aria rimuove le particelle aderite al vetro, in modo tale che vi sia sempre una visione spettacolare della fiamma
- Forno in acciaio inox con sistema integrato che ne impedisce la deformazione

  
  


Cucine a legna in ghisa HERGOM serie DEVA e NANSA






Le cucine in ghisa Deva hanno il frontale di ghisa smaltata in porcellana vetrificata, le guarnizioni metalliche sono di ottone fuso lucidato e i comandi sono di ottone (esistono anche nella versione in cromo) con decorazione in porcellana nera L`armatura interna delle cucine chiuse è di acciaio galvanizzatofatta eccezione per il fondo e per la camera di uscita del tiraggio diretto che sono fabbricati in acciaio inossidabile refrattario. Il telaio del top è di lamiera di acciaio smaltata in porcellana vetrificata nei modelli Deva90 e Deva 100 e di ghisa smaltata nel modello DEVA 75.


Top:
Il modello Deva75, nella versione vetroceramica, è dotato di vetro di tipo vetroceramico rinforzato di 6 mm. di spessore.
Nei modelli Deva90 e Deva 100, sono di vetro vetroceramico con coronamento in acciaio inox e parte inferiore del top di ghisa.
Il modello Deva75 èdisponibile con top di ghisa lucidato, con un set di rondelle. Le misure coincidono con le vetroceramiche, il che consente il cambiamento o la sostituzione con facilità
In questi modelli di cucine, il frontale è in ghisa smaltata in porcellana vetrificata disponibile in vari colori (nero, rosso, beige, blu e verde), le guarnizioni metalliche sono d`ottone fuso lucidato (solo nei modelli Deva II 100 e Deva II 75) o con finitura cromata (in tutti i modelli) e i comandi presentano una decorazione in porcellana nera.
I modelli Nansa II e Deva II 100 presentano piedini in ghisa verniciata a triplo strato con rifinitura cromata e d`ottone, mentre neglialtri modelli la cucina arriva fino al pavimento. L`intelaiatura interna è in acciaio zincato, con il fondo in acciaio inox per evitare così la corrosione causata dalla condensa.
Nei modelli Nansa, Nansa II e Deva II 100, il telaio del top è in acciaio inoxsmerigliato e lucidato. Sono disponibili due tipi di top: in ghisa lucidata all`acqua o in vetro di tipo vetroceramico rinforzato di 6 mm di spessore,mentre il supplemento del top è in ghisa smaltata in porcellana vetrificata (smaltatura antiacidoadatta per uso alimentare), con una zona per cucinare alla piastra e l`attacco dello scarico dei fumi è in ghisa smaltata in porcellana vetrificata. La cucina è fornita con l`attacco dello scarico dei fumi superiore, ma è possibile installare facilmente l`attacco posteriore, semplicemente scambiandolo
Nel modello Deva II 75, il telaio del top è in ghisa smaltata in porcellana vetrificata disponibile in vari colori (nero, rosso,
beige, blu e verde) e l`attacco di scarico dei fumi è in ghisa smaltata in porcellana vetrificata.

Forni:
Tutte le versioni includono: vassoio per arrosti in vetroceramica e griglia di aste di acciaio.
Porta del forno con vetro vetroceramico oscurato con termometro per controllare la temperatura di preparazione degli alimenti.
Supporto antiribaltamento del vassoio del forno, che consente lo scorrimento dello stesso praticamente in tutta la sua lunghezza, senza il rischio che cadano gli alimenti cucinati. Questi supporti sono facilmente smontabili (farli scorrere verso l`alto, liberandoli dal foro inferiore e successivamente farli scorrere verso l`esterno per liberarli dal foro superiore), per agevolarne la pulizia fuori dal forno.


 






In evidenza il modello DEVA 100N (sopra)




Modello DEVA II 75 a sinistra

  
Sopra, il modello NANSA

A  sinistra il modello NANSA II





Cucine in ghisa HERGOM serie BESAYA



In questo modelo, la parte frontale della cucina in ghisa smaltata con porcellana vetrificata, le cerniere sono in ottone cromato e le maniglie in acciaio cromato.
L’armatura interna della cucina è di lamiera galvanizzata.
La cornice del piano cottura è in acciaio inox con rifinitura opaca.
La barra passamano è in acciaio cromato.

Forno:

Include: griglia di cottura in acciaio cromato, vassoio raccogli grasso e teglia in cristallo vetroceramico.
Porta del forno con cristallo vetroceramico colorato.
Supporto anti rovesciamento della placca del forno, che ne permette lo scivolamento per tutta la lunghezza senza il rischio che si rovescino gli alimenti cucinati. Questi supporti sono facilmente smontabili (farli scivolare verso l’alto, liberandoli dall’apertura inferiore e in seguito farli scivolare verso l’esterno per liberarli dall’apertura superiore), per facilitarne la pulizia.

 
Cucina a legna con piano in ghisa

Cucina a legna con piano in vetroceramica





 
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