salamandra elettrica

Salamandra elettrica TEKNOLINE per rifinire, gratinare, tostare e tenere in caldo i cibi






Che cosa è e a cosa serve una salamandra in cucina

Dal francese salamandre, deriva dall’antica credenza che la salamandra (un anfibio che vive nelle paludi e negli stagni) potesse vivere nel fuoco

E` una  attrezzatura per ristorazione professionale composta generalmente da griglia in acciaio, maniglie in materiale atermico e regolatore di riscaldamento e la sua funzione  è quella di rifinire, gratinare, tostare e tenere in caldo i cibi.

La salamandra professionale ormai è un accessorio indispensabile per rosticcerie, bar, ristoranti, mense e comunità che devono riscaldare velocemente panini e toast.

La M.P.C. propone 2 articoli di salamandre elettriche di produzione italiana, realizzate della TEKNOLINE, rispettivamente la SM2 (chiusa ed isolata anche lateralmente) con potenza di 2200 watt e la SD400 (aperta) con potenza di 4000 watt.

Entrambe sono totalmente realizzate in acciaio inox quindi facilmente pulibili ed igieniche con resistenze corazzate, regolatore di potenza e maniglie in materiale atermico antiscottature.










 





SALAMANDRA SM2

• Struttura in acciaio inox
• Resistenze corazzate e regolatore di potenza
• Produzione italiana
• Marchio CE

DATI TECNICI
• Potenza 2200 watt monofase
• Volt 230/1N/50-60
• dimensioni 550x360x400h mm
• Dimensioni interne 410 x350
• Altezza utile 100 -180
• peso netto 16,50
• dimensioni imballo 62x50x52h cm





 SALAMANDRA SD400

• Struttura in acciaio inox
• Resistenze corazzate e regolatore di potenza
• Produzione italiana
• Marchio CE

DATI TECNICI
• Potenza 4000 watt trifase
• Volt 400/3N/50-60
• Dimensioni 600x480x500h mm
• Dimensioni griglia 50 x 30 cm
• Altezza utile 120 - 220
• Peso netto 43,80 kg
• Dimensioni imballo 67x63x67h cm







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