Fours a Bois Hergom

Fours a Bois Hergom

Le four à bois a des origines très lointaines, arrivé jusqu'à nos jours aussi pour ses propriétés boulangères et le retour des parfums et des senteurs qui sont rehaussés avec ce type de cuisson. L'un des premiers fours date de l'époque des égyptiens, en briques et en argile avec une forme conique. L'intervention de la culture grecque et surtout romaine a modifié la forme en adaptant la partie intérieure à la forme d'un arc au-dessus duquel s'est formé un espace vide avec le mur extérieur.Nous vous présentons ici deux poêles avec four à bois, de la série ARCE, le modèle R a la possibilité d'être positionné angulairement Modèle ARCEModèle ARCE Le poêle avec four à bois ARCE dégage sa chaleur par rayonnement, chauffage direct des murs, plafonds, etc. Les principales caractéristiques de ce poêle à bois sont les suivantes : - chauffage et braises dans la cheminée inférieure - gril dans le four supérieur (corps inférieur) - grille en fonte et fond en brique réfractaire. Porte en acier avec vitre céramique - Régulation de la combustion par air primaire et soupapes d'air pour le nettoyage de la vitre - Parois en vermiculite avec supports amovibles pour les grilles - Grille amovible - Four (corps supérieur) - Porte en acier avec verre céramique et thermomètre. Capacité : 52 litres - Parois, dessus et fond en acier inox - Four inox amovible pour un nettoyage facile du conduit de fumée - Grilles amovibles pour un nettoyage facile du four - 2 grilles en acier chromé. Plateau de cuisson en acier inoxydable...- Poignées en acier...- Sortie des fumées pour tubes de Ø 150 mm...- L'appareil est protégé par une peinture noire thermorésistante (RAL 9004)...Pour exploiter la chaleur produite par le four, les entrées d'air ont été insérées dans la partie inférieure du revêtement et, par convection, l'air chaud sort des sorties de la partie supérieure. Le premier est le refroidissement des parois du revêtement et le second est la production de chaleur qui est ensuite libérée vers l'extérieur.CARACTÉRISTIQUES : acier inoxydableFeuille : vermiculite revêtue d'un fond réfractaireEtuve : acier inoxydable, avant amovible pour le nettoyageAir primaire : réglable de l'extérieurAir secondaire : réglable de l'extérieur, Système de lavage de l'air pour le nettoyage du verreExtérieur : réglable de l'extérieur, Système de lavage de l'air pour l'épuration du verreExtérieur : gaz de carneau : topFuel : BoisChauffage : naturelCuiseur : extractibleAccessories : 1 plaque et 2 grils en acier

 

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