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	ziti cozido com beringelas
< forte> receita da Contessa preta Zite al Forno con Melanzane >> fronteira da mesa=\"0\" width=\"100%\" cellpadding=\"4\" cellspacing=\"0\">
>b>><Ingredientes>>/b> >ul>< >em>>500 g de ziti >>li>2 beringelas doces>li>queijo-escamorza a gosto>li> molho de tomate aromatizado com manjericão>li>queijo-parmesão raladoli> azeite extra-virgem>li>sal pepper

>>p>>/em>>/p>>p>>b>>>em>Preparação>>/b>

p align=\"justifique\">Fundir as beringelas, lavá-las e cortá-las, fritá-las em óleo a ferver; salgá-las e deixá-las em papel absorvente de cozinha. Ferver a massa em bastante água salgada e escorrer, colocar metade num prato de forno, untar com óleo. Cobrir com fatias de beringela e queijo scamorza, temperar com molho de tomate; polvilhar com queijo e pimenta preta. Cobrir com as restantes massas, mais queijo e mais pimenta. Cozer em forno pré-aquecido durante 30-40 minutos. Servir a canalização quente

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