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>>>td>>>p>>b>>>em>Ingredientes>>/b>

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>>em>>/em>1/2 colher de sopa de alcaparras salgadas

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400 g bucatini

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6 anchovas em azeite

40 g pão ralado

6 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 ramo de salsa

1 dente de alho

1 dente de alho

>li> pimenta malagueta>/ul>>>>>td align=\"center\">>

	bucatini com anchovas
<>/p> forte>Receita da Contessa Nera Bucatini alle Acciughe>>p>>/p>>> fronteira da mesa=\"0\" largura=\"100%\" cellpadding=\"4\" espaçamento de celas=\"0\"><

>p>>b>>>em> Preparação>/b>

Dissolva as alcaparras, deixando-as debaixo de água corrente durante pelo menos 30 minutos, depois corte-as juntamente com o dente de alho descascado e as folhas de salsa lavada e seca. Triturar o pão ralado num liquidificador e tosquiá-los numa frigideira antiaderente sem tempero. Manter de um lado. Cozer o bucatini em bastante água com sal. Entretanto, aqueça o óleo numa frigideira grande e derreta as anchovas escorridas nela. Adicione as ervas picadas e frite durante 1 minuto.

Deite o bucatini escorrido na frigideira, tempere com uma pitada de malagueta e misture bem com 2 colheres de pau para que fiquem uniformemente temperadas. Polvilhar com pão ralado torrado, mexer e servir imediatamente.