INICIO | CONECTE-SE | NOVO CLIENTE? ENTRAR | AJUDA | t.+34-664666426 | CESTA

INICIO | CONECTE-SE | ENTRAR | AJUDA | CHIAMA |

>d>>b> Ingredientes>ul>>li>>>em>>/em>500g de estrozzapreti

750g de lebre picada

>li>guanciale (bacon) a gosto>li> molho de tomate>li>sauce molho de tomate>1 talo de aipo1 cebola1 ramo de salsa1 dente de alho1 ramo de alecrim1 ramo de alecrim2 folhas de louro>% de vinho tinto vinho tinto suficiente para a marinada>>li>4 colheres de sopa de azeite extra-virgem>li>1 malagueta>li>sal/ul>>>

	strozzapreti com molho de lebre
\">forte> Receita da Condessa Nera Strozzapreti al Sugo di Lepre >> fronteira da mesa=\"0\" width=\"100%\" cellpadding=\"4\". espaçamento entre células=\"0\"><>tr>

>>p>b> Preparação

>p>Marinar a lebre no vinho tinto e o alho esmagado, folha de louro e rosmaninho durante 3-4 horas. Em seguida, descascar a cebola, cortá-la finamente e dourá-la em óleo com os cubos de toucinho, aipo e salsa. Adicione a carne, aloure-a por todos os lados, bastando bastar com o líquido da marinada, tempere com sal e malagueta picada.

Adicionar o molho de tomate e cozinhar em lume brando durante cerca de 40 minutos. Uma vez cozida a carne, retire-a e coloque-a num prato, mantendo-a quente. Cozinhar a massa al dente e atirá-la ao lume com o molho de lebre. Colocar a carne em cima e servir imediatamente.