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<>>>td>>p>>b>>>>em>Ingredientes>>/p>>ul><<<500 g de cavatelli frescos<5-6 costeletas de porco>1 litro de conserva de tomate (possivelmente caseiro)>2 salsichas>1 cebola1 cebola1 copo de vinho branco2 colheres de sopa de azeite>2 colheres de sopa de azeite> sal e pimenta/ul><><

	cavatelli com costelas de porco
< b>Recipe>b> da Condessa Nera Cavatelli com Costelas de Porco>p>>/p>

>>br>>p>>b> Preparação>>/b>

Num tacho de barro, aqueça o óleo com a cebola limpa e finamente cortada, adicione as costeletas e as salsichas e frite durante 5 minutos; adicione o vinho e deixe evaporar bem. A meio do tempo de cozedura, adicionar o puré de tomate e deixar cozer durante pelo menos 2 horas. Verificar se não cola. Levar bastante água salgada a ferver e cozinhar os cavatelli. Uma vez cozidos, escorra-los e colocá-los numa tigela, temperar com o molho grosso, as costeletas e as salsichas. Servir imediatamente.