beringelas recheadas cozidas
< forte> receita da Condessa Negra para Berinjela Assada <>p>>/p>>p> >br>>>/em> > fronteira da mesa=\"0\" largura=\"100%\" cellpadding=\"4\" espaçamento de células=\"0\"><>tr>>>p>>b>>em>Ingredientes>>/b> >ul> 1 beringela 1 tomate 150g de presunto cozido 150g de gruyere < 1 ramo de salsa >1 colher de sopa de pão ralado>li>1 colher de sopa de pão ralado>li> óleo de semente para a grelha>li>sal, pepper

Retirar as extremidades e o talo da beringela e cortá-lo em fatias de cerca de 1/2 cm de espessura. Unte o tabuleiro do forno, coloque a beringela em fatias e tempere com sal. Pré-aquecer o forno a 170°C. Cortar o tomate em cubos. Retirar a gordura do presunto e retirar a casca do queijo, depois cortar os dois em cubos. Retirar os caules da salsa e cortar finamente as folhas.

Seque as fatias de beringela com toalhas de papel. Numa tigela grande, misturar o tomate, queijo, presunto, salsa e migalhas de pão. Tempere com sal e pimenta.

Distribua a mistura de presunto e queijo por colheres na fatia de beringela e asse durante 20 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado na superfície.