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p> Cozer o macarrão al dente em água fervente salgada, cerca de 6 minutos, depois drenar. Lubrificar 8 moldes. Lavar os pimentos, retirar as sementes e cortar em cubos. Descascar e cortar a cebola em rodelas. Pré-aquecer o forno a 180°C. Numa tigela, misturar o queijo, o pão ralado, a manteiga, os pimentos e a cebola. Tempere moderadamente com sal e pimenta. Levar o leite a ferver suavemente e depois adicionar ao conteúdo da tigela, mexendo vigorosamente. Incorporar as 4 gemas de ovo, uma de cada vez, depois adicionar o macarrão.
>p> Chantilly as claras de ovo até ficarem firmes e incorporá-las suavemente na mistura, que depois se distribui nos moldes. Colocar as formas numa panela de pingos forrada com papel-toalha, deitar água quente a meio caminho das formas e cozer durante cerca de 35 minutos. Sirva os timbales muito quentes.
> forte> >>/forte>
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