INICIO | CONECTE-SE | NOVO CLIENTE? ENTRAR | AJUDA | t.+34-664666426 | CESTA

INICIO | CONECTE-SE | ENTRAR | AJUDA | CHIAMA |

>>d>>p>>b>>>em>Ingredientes>>

ul>>>li>100 g vitela carne de vitela picada>100 g de carne de porco picada>1 ovo>40 g de queijo pecorino ralado>1 frasco de molho de tomate>1 frasco de molho de tomate>1 colher de chá de tomate1 raminho de manjerona40 ml de azeite360 g de rigatoni>6 folhas de manjericão>flôr>>sal pepper>

	rigatoni com almôndegas
< b> Receita da Condessa Nera Negra de Rigatoni com almôndegas >p>>/p>>tabela de bordo=\"0\" largura=\"100%\" cellpadding=\"4\" espaçamento de celas=\"0\"><

>b>>>em>Preparação>>/b>

Numa tigela, misturar os dois tipos de carne, o ovo, 20 g de queijo pecorino, 1 pitada de sal e pimenta e algumas folhas de manjerona picadas. Adicionar um pouco de pão ralado se a mistura for demasiado mole, e depois moldar em patés do tamanho de uma avelã com as mãos humedecidas. Unte ligeiramente as pastilhas, enrolando-as num prato com um pouco de farinha no fundo, e depois frite-as em óleo quente. Quando estiverem douradas, escorra-as com uma espátula com fendas e deixa-as secar numa folha de papel-toalha.

Embebe o molho de tomate numa panela e junta as patties. Deixá-los temperar em lume brando durante cerca de dez minutos, depois retirar do lume e adicionar as folhas de manjericão picadas. Entretanto, cozinhe os rigatoni al dente, escorra-os e transfira-os para uma tigela. Atire-as com o molho de almôndegas, misture bem e sirva com pecorino ralado de lado.