INICIO | CONECTE-SE | NOVO CLIENTE? ENTRAR | AJUDA | t.+34-664666426 | CESTA

INICIO | CONECTE-SE | ENTRAR | AJUDA | CHIAMA |

>>d>>>p>>b>>em>Ingredientes>>/b>>

ul>>>li>2 kaiser pears>80 g g g gorgonzola>100 g robiola>50 ml leite>>280 g pappardelle de ovo>50 g queijo parmesão ralado50 g manteiga1 colher de sopa de sementes de papoila>1 colher de sopa de sal pepper>>>/body>

	pappardelle pêra e queijo
<>/p>b> Receita da Condessa Nera Negra> forte> Pappardelle de pêra e queijo>p>>p>/p>> borda da mesa=\"0\" largura=\"100%\" espaçamento de celas=\"0\"><>

>>br>>>p>b> Preparação>

>p>> lavar as pêras, secá-las, endireitá-las e cortá-las em fatias bastante finas. Derreter a manteiga numa frigideira e dourar as fatias de pêra: estas devem ficar castanhas douradas e permanecer firmes. Adicionar a gorgonzola, retirar a casca e cortar em pedaços, e a robiola. Deixar derreter os queijos sobre uma chama suave, mexendo suavemente com uma colher de madeira de modo a não esmagar as pêras. Adicione o leite e deixe ferver durante alguns minutos, depois tempere com sal e pimenta.

Entretanto, cozinhe o pappardelle até al dente, escorra-os, poupando alguma da água da cozedura, e despeje-os na panela com o molho. Polvilhar com queijo parmesão ralado e sementes de papoila, mexer e, se necessário, polvilhar com uma pequena concha da água de cozedura que sobrou.