| Recette de la comtesse noire Rayon d'oranges Ingrédients pour la pâte500 g de fécule de pomme de terre400 g de sucre200 g de beurre100 g de farine4 oeufs2 cuillerées à soupe de lait1 sachet de levure de vanille pour farcir400 g de crème60 g de sucre glace1/2 verre de liqueur curative1 orange 5 oranges pour garnir les noisettes à décorerEn préparation du bol, malaxez le beurre long mouillé et coupé en morceaux avec sucre, œufs et lait. Tamisez la fécule de pomme de terre mélangée à la farine et à la levure, mélangez le tout délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange doux et moelleux. Verser dans un moule beurré et fariné et placer dans un four préchauffé (180°C) pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir le gâteau, le couper horizontalement et saupoudrer les deux parties avec la liqueur. Fouetter la crème avec le sucre glace et répartir 1/3 sur le premier disque. Epluchez l'orange et, après l'avoir coupée en fines tranches, placez-les sur la crème qui recouvre le gâteau. Avec le reste de la crème, recouvrir tout le gâteau et le décorer avec les tranches d'orange et les noisettes pelées. Suis ton fantasme. |
