| Rezept aus der Schwarzen Gräfin Sedanini Lachs und Avocado Zutaten400 g Sellerie100 g geräucherter Lachs1 Avocadobutterrolimon3 Blätter von SalbeibrandyWorcestersalepe PreparationWährend der Vorbereitung des Wassers, um den Sellerie zu kochen, schneiden Sie den geräucherten Lachs in Streifen; schälen Sie den Savoyen, öffnen Sie ihn in der Hälfte und beseitigen Sie den Stein, reduzieren Sie das Fleisch auf Stäbchen und streuen Sie ihn mit Zitrone, um ihn nicht zu schwärzen.50 g Butter mit den Salbeiblättern in einer Pfanne schmelzen, die Lachsstreifen und die Theavocado dazugeben, salzen, pfeffern, mit einem kleinen Glas Brandy bestreuen und nach dem Verdunsten mit einem Sprühstrahl Worcester würzen. Die Nudeln abgießen (nicht ganz), mit 30 g frischer Butter würzen und die zubereitete Sauce dazugeben. |
