| Recette de la comtesse noire de pommes de terre Ingrédients12 pommes de terre aussi petites que possible 2 cuillères à soupe de robiola frais50 g de gorgonzola frais1/2 cuillères à soupe de noix finement hachées1 cuillérée à soupe de peresale de brandy, poivre PréparationCuire les pommes de terre dans leur peau ; les peler, les couper en deux et les creuser un peu. Saler et poivrer. Mélanger le robiola avec le gorgonzola et les noix, ajouter la grappa et une pincée de sel et remplir la moitié des pommes de terre avec la crème obtenue. Couplez-les ensemble, attachez-les avec un cure-dent et servez-les sur des feuilles de salade. |
