| Rezept aus der Schwarzen Gräfin von Meerrettich Waschmaschinen Zutaten2 Zucchini 2 Esslöffel entrahmter Käse in Flocken 1 Zitrone 1 Esslöffel Naturjoghurt 1 Teelöffel geriebener Meerrettich 1 Apfelzehe ein paar frische Radieschen, weiße Pfefferzubereitung Die Zucchini sehr gut waschen, dann in etwa 1,5 cm hohe Scheiben schneiden, mit viel Zitronensaft bestreuen, mit Folie bedecken und im Kühlschrank eine halbe Stunde lang würzen lassen.Den Käse mit dem Joghurt, dem Meerrettich und dem gemischten Apfel, Salz und Pfeffer zu einer weichen, aber anhaltenden Sahne verarbeiten (ggf. in den Kühlschrank stellen), die Zucchinischeiben mit Rahmbüscheln füllen und mit Rettichscheiben garnieren. |
