| Recette de la Contessa Nera - Spaghetti au capuliato de tomatesIngrédients : 4 personnes - 200 g de capuliato de tomate cerise - 350 g de spaghetti, - 2 gousses d'ail, - 100 g d'olive noire, - chapelure, - persil frais, - 1/2 verre d'huile d'olive vierge extra, - sel. Préparation : Cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée. Faire revenir l'huile, le capuliato de tomate cerise, les olives noires et l'ail écrasé dans une poêle et retirer du feu lorsque l'ail est doré. Dans une autre poêle, dorer un peu la chapelure. Égoutter les pâtes et les assaisonner avec la sauce préparée, parsemer de persil frais et de chapelure. |
