| Rezept von Contessa Nera - Spaghetti mit Tomaten-CapuliatoZutaten: 4 Personen - 200 g Kirschtomaten-Capuliato - 350 g Spaghetti, - 2 Knoblauchzehen, - 100 g schwarze Oliven, - Paniermehl, - frische Petersilie, - 1/2 Glas natives Olivenöl extra, - Salz. Zubereitung: Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Das Öl, die Kirschtomate, die schwarzen Oliven und den zerdrückten Knoblauch in einer Pfanne anbraten und wenn der Knoblauch goldgelb ist, die Pfanne vom Herd nehmen. In einer anderen Pfanne die Semmelbrösel ein wenig anbraten. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der zubereiteten Sauce anrichten, mit frischer Petersilie und Semmelbröseln bestreuen. |
