| Receta de la Condesa Negra - Sopa de champiñonesIngredientes: 4 personas - 1 kg de champiñones, - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, - 40 g de mantequilla, - 300 g de salsa de tomate cherry, - 1 cebolla de gerratana cortada en rodajas finas, tomillo desmenuzado, - 1 clavo de olor, pimienta, sal, - 16 rebanadas de pan empapadas en aceite y horneadas. Método: En aceite de oliva virgen extra y mantequilla, dorar la cebolla de gerratana, el tomillo y el clavo. Combine los hongos y saltee a fuego alto. Añadir la salsa de tomate cherry, añadir el agua necesaria al pan y sazonar con sal y pimienta. Deje hervir y cocine durante unos 30 minutos. |
