Ricetta della Contessa Nera del Liquore di Castagne
Ingredienti
500 g di castagne
1/2 l di alcool puro (90°)
1 l di latte
300 gr di cacao
500 gr di zucchero
Preparazione
Si mettono a macerare in alcool puro (90°) per 48 ore le castagne bollite e passate, quindi allontanato l`alcool si aggiungono latte, zucchero e cacao per portarlo a gradazione di 35-40°.
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