Ricetta della Contessa Nera degli Stuzzichini di Patate
Ingredienti- 12 patate piccole possibilmente uguali tra loro
- 2 cucchiai di robiola fresca
- 50 gr di gorgonzola cremoso
- 1/2 cucchiaio di noci tritate finissime
- 1 cucchiaio di grappa alle pere
- sale, pepe
|  |
Preparazione Cuocere le patate con la buccia; sbucciarle, taglarle a metà e scavarle un poco. Condire con sale e pepe. Mescolare la robiola con il gorgonzola e le noci, unire la grappa ed un pizzico di sale e farcire con la crema ottenuta le mezze patate. Accoppiarle, fermarle con uno stecchino e servirle su foglioline di insalata.
|
