folhados de espinafres
< forte> receita da Condessa Nera para Spinach Puffs >/p>>> fronteira de mesa=\"0\" largura=\"100%\" cellpadding=\"4\" espaçamento de células=\"0\">
>b>>Ingredientes>>/b> >ul>>>li>>>em>>/em>1,5kg de espinafres>li> sal grosso>li>60g de manteiga 50g de manteiga derretida>li>15cl de creme de cozinha>li>40g de emmenthal ralado>li>1 colher de chá de mostarda forte>>2 folhados>li> sal fino, pimenta, noz-moscada>/ul>>>/td>>>d align=\"center\">

Lave os espinafres, remova os caules e drene. Branquear em água salgada durante 5 minutos, drenar e espremer com um pano. Aquecer 60 g de manteiga numa frigideira em lume médio, adicionar os espinafres secos, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada ralada. Mexer durante 2 minutos, depois adicionar as natas, Emmenthal e mostarda. Mexer durante mais 2 minutos, corrigir o tempero e deixar arrefecer. Pré-aquecer o forno a 210°C. Com a ajuda de um cortador de massa (ou uma tigela invertida), cortar 8 discos de aproximadamente 12 cm de diâmetro da massa folhada.

Distribua os espinafres no centro de 4 discos, humedeça as bordas com um pincel e cubra com os outros 4 discos, selando as bordas e pressionando-as uniformemente com os dentes de um garfo. Colocar as folhas de massa no tabuleiro do forno humedecido, picá-las com um garfo, depois pincelá-las com manteiga derretida e cozê-las durante 20-25 minutos.

<>>>/forte>>>p align=\"justifique\">>>p>>forte>>/em>>/forte>