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>b>>Ingredientes>>/b>

>ul>>>li>>>em>>/em>200 g farinha>>100 g manteiga amolecida>1 ovo>60 g açúcar>1 pacote de fermento em pó>6 peras em calda>150 g chocolate preto>100 g ricotta<>>/tr>

	bolo de chocolate e bolo recheado de pêra
< forte> Receita Condessa Negra Bolo Recheado de Chocolate e Pêra>>p> /p><<

>b>>>br>>>/b>>p>b> Preparação>>/b>>

p>p> Numa tigela, misturar a farinha peneirada com a manteiga amolecida picada, o ovo, o açúcar e o fermento. Amassar com as mãos para formar uma bola homogénea. Envolver a massa numa toalha de chá e deixar repousar durante 1/2 hora.
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Descarregar as pêras da calda. Partir o chocolate preto e derreter em banho-maria, uma vez mole retirar do calor, adicionar a ricota e mexer. Farinar a superfície de trabalho e dividir a massa em dois, enrolar e com a primeira linha de disco uma tarteira. Acrescentar o creme de chocolate e cobrir com o outro disco de pastelaria. Polvilhar com um pouco de açúcar e cozer em forno quente a 180°C.
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p>p>Bolo durante cerca de 40 minutos.

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